Notre rôtisserie professionnelle
L’art du poulet rôti chez Chicken Chaud
Chez Chicken Chaud, la rôtisserie est plus qu’un métier, c’est un art. Nous sommes fiers de vous proposer un concept unique centré sur le produit préféré des Français : le poulet rôti. Forts de notre expertise depuis 1993, nous garantissons une qualité et une saveur exceptionnelles à chaque bouchée.
Le secret de notre goût : des produits locaux et une cuisson maîtrisée
Au cœur de notre concept de rôtisserie professionnelle, se trouvent des poulets fermiers Label Rouge issus exclusivement de productions locales en Gironde. Chaque jour, nous utilisons des produits frais, rôtis traditionnellement et à la demande dans nos « camions rôtisseries ». Nous nous engageons à n’ajouter aucune matière grasse superflue, et à respecter une hygiène stricte pour vous offrir le meilleur.
Au-delà du poulet rôti fermier, notre rôtisserie vous propose également :
- Des rôtis de porc
- Des jarrets de porc
- Sur commande (48h à l’avance) : Pintades et Canettes.
Les accompagnements « Fait Maison » pour sublimer votre repas
Pour accompagner nos viandes rôties, nous avons développé des accompagnements qui subliment parfaitement leurs saveurs :
– Pommes de terre fondantes : Cuites dans nos friteuses et généreusement arrosées du jus de poulet de nos rôtissoires.
– Gratin de pommes de terre « Fait Maison » : Un délice préparé avec soin pour une touche gourmande.
– Poêlée de légumes de saison : Une sélection de légumes frais et savoureux, poêlés à la perfection.
Pourquoi la cuisson en rôtisserie professionnelle fait toute la différence ?
Le poulet est une viande appréciée, mais sa saveur et sa tendreté sont incomparables lorsqu’il est cuit à la rôtisserie professionnelle. C’est pourquoi ce mode de cuisson est notre choix privilégié :
– Cuisson uniforme : La rotation constante assure une cuisson homogène, garantissant un poulet parfaitement cuit sans zones sèches.
– Jutosité préservée : Les jus naturels du poulet sont continuellement redistribués, gardant la viande moelleuse et savoureuse.
– Peau croustillante : La chaleur directe confère à la peau cette texture croustillante et dorée tant appréciée.
– Réduction des graisses : L’excès de graisse s’écoule naturellement, offrant un poulet plus sain sans nuire au goût.
– Valorisation du poulet fermier : La rôtisserie magnifie les qualités induites du poulet fermier, mettant en valeur sa fraîcheur et son élevage de qualité.
Retrouvez notre rôtisserie sur les marchés de Gironde
Venez découvrir notre offre de rôtisserie chaque week-end :
- Samedi Matin : Marché de Camblanes-et-Meynac (Place du Marché).
- Dimanche Matin : Marché de Bordeaux Centre (Rue de Turenne, devant la Boulangerie Paul MERRY).
Pour un poulet fermier aux saveurs authentiques, choisissez la rôtisserie Chicken Chaud à Bordeaux !